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ミルキークィーンはコシヒカリを超える新しい米と言われコシヒカリをさらに改良して生まれた低アミロース米です。
通常、うるち米（コシヒカリ、ササニシキなど）のアミロースは17%～20%なのに対し、ミルキークイーンは約10%なのでもち米のように粘り気が強く、食べるとモチモチした食感を味わうことができます。
光沢が良く、冷めても硬くならず柔らかく弁当・おにぎりに向いています。
当店では兵庫県豊岡市但東町の大自然の中で育まれた安全で美味しいお米をご注文を頂いてから精米しお届けさせて頂いております。
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